Wie werde ich vegesund?
Ablauf der Ernährungsberatung
Nach einem kostenlosen Erstgespräch, bei dem wir beide herausfinden, ob wir zueinander passen und einige grundlegende Werte teilen, sowie ob Sie den Willen haben, eine vegetarische oder vegane Lebensführung zu wählen, können wir uns zu dem ersten Beratungsgespräch verabreden.
In Vorbereitung darauf würde ich Sie dann bitten, ein zwei-wöchiges Ernährungstagebuch zu führen, das ich Ihnen zur Verfügung stelle und mir noch einmal schriftlich und ausführlicher Ihre Beschwerden, Ihre Wünsche an die Ernährungsberatung sowie Ihre persönlichen Ziele zu schildern.
Bei einer diagnostizierten Erkrankung möchte ich Sie bitten, mir vorab ein neueres Blutbild und den ärztlichen Befund zukommen zu lassen.
Das Erstgespräch:
Dafür nehmen wir uns ungefähr 2 Stunden Zeit und es wird online stattfinden. Wir klären alle Fragen, ich gebe Ihnen Rückmeldung zu Ihren Wünschen, Zielen und Beschwerden und lege Ihnen meine Bewertung des Ernährungstagebuchs dar. Anschließend einigen wir uns auf eine Strategie und auf einen Ernährungsplan.
Die eigentliche Arbeit:
Dann kann es individuell weitergehen: ich könnte Ihnen Rezeptvorschläge schicken, ich könnte mit Ihnen zusammen bei Ihnen kochen und einkaufen und Sie zu ihrem Vorratsschrank beraten.
Danach würde ich zwei Folgetermine empfehlen, nach einem individuellen Zeitraum, gerne können zwischendrin bei akuten Problemen Termine zur Besprechung der Entwicklung oder Veränderung der zusammengestellten Pläne vereinbart werden.